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Gastronomía Nicarao y Chorotega del Siglo XVI
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GASTRONOMÍA NICARAO Y CHOROTEGA DEL SIGLO XVI
Una producción de la Alcaldía del Poder Ciudadano de Managua. Dirección General de Desarrollo Humano. Dirección Específica de Cultura y Patrimonio Histórico.
Autor: Lic. Clemente Guido Martínez. Miembro de Número, Academia de Geografía e Historia de Nicaragua (AGHN), Director de Cultura y Patrimonio Histórico Alcaldía de Managua.
Primera edición impresa: Alcaldía de Managua, año 2017. Primera edición digital: Alcaldía de Managua, año 2018. Segunda edición digital: Alcaldía de Managua, Ministerio de Educación, año 2019.
Arte y diseño: Cro. Octavio Morales Serrano
Diseño Portada y Contraportada: Gustavo Escorcia, MINED
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