Con una muestra de exquisitos platillos de la comida tradicional nicaragüense, quioscos saludables y expresiones culturales, la comunidad educativa del Colegio Bello Amanecer, del municipio de Ciudad Sandino, celebró el Día Mundial de la Alimentación, promoviendo hábitos de vida sana, nutrición consciente y el rescate de nuestra identidad y cultura.
Esta iniciativa forma parte de una jornada nacional articulada por el Sistema Educativo Nacional, la cual contempla la realización de ferias de nutrición y salud en centros educativos, centros tecnológicos y universidades de todo el país.
En el centro educativo Bello Amanecer, la actividad reunió a aproximadamente 1,000 estudiantes del turno matutino, quienes junto a maestros y familias mostraron su compromiso con la salud integral.
Durante la feria, la directora del Programa Integral de Nutrición Escolar (PINE) del MINED, María José Bonilla Peralta, destacó el propósito de estas ferias en la formación de la niñez y juventud:
“El propósito de esta feria es promover la alimentación saludable, rescatar la alimentación propia y el consumo de productos locales, así como rescatar nuestra cultura alimentaria propia de nuestro país, rescatar todas esas recetas saludables propias de nuestra cultura, promover siempre la alimentación, el consumo de frutas, verduras, para un hábito también de higiene y salud para todos nuestros niños y niñas en los centros educativos,” expresó Bonilla.
Los protagonistas expusieron diversos stands con platillos de comidas saludables y bebidas tradicionales como el pozol, la chicha, la semilla de jícaro, el vigorón, la carne asada, la tortilla, la sopa de queso, el cerdo con yuca y el pescado. Asimismo, la feria incluyó muestras de los alimentos cosechados en los huertos escolares y un espacio dedicado al arte culinario del nacatamal.
Por su parte, la estudiante Osleny Chavarría, de décimo grado B, compartió su entusiasmo por formar parte de la muestra gastronómica y explicó el valor cultural de los platillos elaborados:
“Pues estas ferias las hicimos con el fin de dar a conocer nuestros platillos nicaragüenses; como pueden observar, aquí tenemos la rosquilla, el gallo pinto, el indio viejo, el buñuelo, el guiso de pipián y el de ayote, que es lo más tradicional en nuestro país. Representa la cultura nicaragüense que cada día se prepara para la alimentación de todas las familias,” expresó Chavarría.
Así mismo, enfatizó la importancia de preservar las recetas tradicionales y el consumo de alimentos saludables preparados desde el hogar, consolidando los aprendizajes prácticos y el valor de la identidad nacional promovidos desde las aulas de clase.
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