Con exposición de comidas elaboradas a base de maíz de todas las regiones del país estudiantes y maestros celebraron el Día del Maíz, destacando la importancia de este grano en la dieta de los nicaragüenses, así como su valor cultural que prevalece de generación en generación.
Adiel López González, estudiante de séptimo grado, señaló que este tipo de actividades les permite aprender sobre el maíz, su importancia en la comida del día a día y la herencia que representa para las nuevas generaciones.
López explicó, que “el maíz representa nuestra cultura, identidad, tradición y alimento diario de las familias en Nicaragua.
Por su parte Josué Villegas, director del Instituto Maestro Gabriel, señaló que la celebración tiene como propósito que los estudiantes conozcan, valoren y preserven el legado cultural relacionado con este alimento.
Afirmó, “queremos dejar ese legado a nuestros estudiantes, que ellos vayan apreciando nuestras raíces, nuestra identidad; el maíz es nuestro. ¿Y cuántos alimentos podemos hacer de él?”.
Agregó, que en las aulas los maestros complementaron la enseñanza con murales y exposiciones. Explicó que en la asignatura de Ciencias Naturales es una estrategia de exhibición para que ellos se destaquen”.
Algunos de los platillos tradicionales que se presentaron fueron: güirila, indio viejo, nacatamales y tortillas.
